在以弗所暴曬了幾小時後，我們又要坐4小時的車到下一站的棉花堡（Pamukkale）。中途當然是先吃午飯，祭一祭大家的五臟廟。
大家今次亦是食buffet，款式差不多，不過蔬菜類多一點。
拍這張照片不是因為青豆和茄子很好味（它們味道OK是正常的，不過土耳其很喜歡用很多油煮餸），而是相中的雞槌幾好味，我總共吃了兩隻。在土耳其吃了好幾餐，我除了生果和蔬菜是會encore之外，這隻雞槌是到目前為止會encore的食物。
第一次在土耳其吃buffet有生果撻。
土耳其米布甸
在今次buffet，我第一次吃土耳其的米布甸。跟平日在香港吃的布甸，這個土耳其的米布甸最大的分別是它用了少許飯煮這個布甸和奶味很濃。我初時還以為那些飯是西米，但口感跟西米有明顯分別，再細嚼之下，才肯定是飯。可能我的印象中飯跟甜品是兩回事，所以吃到這個有飯做其中一款材料的布甸，感覺有點怪怪的。不過，Mr. Ha和同團的一些團友大讚這個布甸很好吃。
Ayran
餐廳的一角放了一間車仔，車上放了一杯杯有泡的飲品。好奇走去看看，這個原來是土耳其的乳酪飲品「Ayran」。根據網上的資料，Ayran的喝法有好幾款，分別是：Plain Ayran（原味）、Ayran with Mint（加薄荷）和Susurluk Ayran（加盬）。雖然一杯收費TL$7不算很貴，但是我沒有多大興趣喝乳酪加水，所以沒有order一杯。
吃完飯，還未到集合的時間，於是便到餐廳後的花園走走。想不到放了很多火車和跟火車有關的東西，當中有一架火車已經有90多年的歷史，這簡直像一間火車博物館。同團的團友說，要是導遊告訴我們有一個這樣特別的花園，我們一定早點吃完走出來拍照。
棉花堡（Pamukkale）
坐了三個多小時的車，終於到達棉花堡（Pamukkale = pamuk [cotton] + kale [castle]）。關於棉花堡的形成，其實有一個古老的傳說。話說牧羊人Endymion為了跟希臘月神Celene幽會，忘記了擠羊奶，以致羊奶恣意橫流，覆蓋了整座山陵，這就成了土耳其民間有關棉花堡的由來。事實上，棉花堡是由石灰岩經千年溫泉沖洗而成，溫泉水把地底的石灰質帶出來後，因溫度降低，含有鈣化第的石灰質便沈澱下來，把石頭染得雪白。在日積月累之下，這樣就形成了一層層的石灰階地（travertine terrace）。
在棉花堡的入口前，有一個不大不小的shopping mall，內裡有找換店、郵局、紀念品店、快餐店和不用收費的洗手間。
進入了購票範圍後，沿途見到不少古城的遺跡。古城的名字叫海爾亞波利斯（Hierapolis），是古希臘與古羅馬時代的spa小鎮。
未到土耳其之前，我已經很期待到棉花堡。到過之後，真的不得不驚嘆大自然的奧妙。
很多時候看棉花堡的照片，多是看到白色的石灰階級和藍色的水，構成一幅幅很美麗的圖畫。其實，棉花堡的景色不只是藍白二色，當中也有綠色的菁苔。
導遊說我們很好運，這日的棉花堡景色是他近幾年看到最好的。隨着人類過度開發棉花堡，這個風景區的景色已經今時不同往日了。以往處處流水，但現在山上和山下多了溫泉酒店抽取棉花堡的溫泉水，所以現在棉花堡有不少地方是沒有溫泉水，只留下白白黃黃的石灰痕跡。
難得到棉花堡，當然要學其他人一樣，浸一浸溫泉水啦!! 一將腳踏入棉花堡的水池，開始發覺舉步維艱，因為池底佈滿碎石，走路時一不小心的話，一定會給池底的碎石割傷 
Hierapolis的遺跡不只限於棉花堡前的地方，經過棉花堡的石灰水池後，仍可看到不少古城遺跡。這個拱形建築很厲害，上面的每一塊石頭很大塊，但卻能夠抵抗地心吸力。
遠遠見到Antique Pool，初時還以為是一個要付費的博物館，原來是一個仿照遺跡的樣子做出來的泳池。除了泳池外，這兒還有一間餐廳，正好是我們休息歇腳的好地方。
大家在棉花堡走得很累，拍照也拍得差不多，便提早時間回到集合地點，等待旅遊車接我們到酒店去。我們今晚住的酒店在棉花堡附近，只需要10多分鐘的車程，在途中經過一個能望到整個棉花堡景色的公園。
公園旁邊還新蓋了一個仿照棉花堡的小形水池，導遊不說這是人工水池的話，我還以為這個是真的呢，哈哈 
我們住的酒店叫「Tripolis」，導遊說這間酒店是在最近一、兩才落成啟用。
導遊說這算是一間新酒店，我當然有所期望。進入房間，發現最特別的地方是，這間酒店的房間是有熱水煲提供給住客使用。可是棉花堡的水味道有點怪怪的，有水煲煲水也沒有用。
從房間外看到的景色
我們在酒店的露天餐廳吃飯，可以遠望棉花堡。
酒店的buffet食物跟之前我們吃過的沒有分別，唯一不同的是有士多啤梨卷蛋和奇異果蛋糕。因為賣相尚算不錯，所以我在吃飽後便試了一點。幸好沒有貪心拿很多，這兩款蛋糕一點也不鬆軟，蛋糕的質感讓我覺得我像在吃光酥餅 
真的很想念在香港吃的每一樣食物 
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