何處是吾家?

自從去年Yahoo Blog宣佈終止服務，我就像其他blogger一樣，不斷上網找資料，看看能否用最簡單的方法無痛搬家。看過不同的blog的版面，也嘗試搬一兩篇文模擬新家的狀況，終於決定在Blogger落戶。可是，習慣了在Yahoo寫blog的版面，要重新適應Blogger的介面，真是非常痛苦！

成功用BlogTran搬了300多篇的文章，但之後又發現有破圖的問題，幸好網上有很多高手無私提供解決方法的教學，但舊文的format要重新執過一次，這樣已經令我相當氣餒。汲取了Yahoo Blog的經驗，我決定所有相都先上載到獨立相簿或server（例如：Google Drive、Flickr等等），然後才將有關相片的HTML link連結到博文。若果要我再搬家的話，可以少了一樣超麻煩的事情。不過，在Blogger寫文，相片必須要上傳到他們的網站或Picasa（容量只得1GB），加上要每一次更改相片的顯示大小（我嫌預設的不夠大）和alignment（我喜歡靠左，但預設是置中），令我覺得Blogger不是適合我寫文的地方。

經過不斷的嘗試，我最後決定我的blog以WordPress為家：

http://haboatboat.wordpress.com/

朗豪酒店 - 明閣

一年一度的媽媽節又到，要在那一天到出名的食肆吃飯，遲訂枱的話一定訂不到，而且大多只是提供套餐。為了避免人潮，我們選擇遲一星期才吃飯慶祝媽媽節，地點在朗豪酒店的米芝蓮食肆 - 明閣

好幾年前，我曾經到明閣吃喜酒，當時明閣還未是米芝蓮食肆，但現在已經不可同日而語了。

我們訂了七點晚飯，時間尚算早，但到來時已見有五、六枱坐了人正在吃飯

作為星級食肆，明閣有不少得獎菜式，為食的我們當然不會錯過  初時還擔心得獎菜要事先預訂，否則就像上一次在「海景軒」般想吃但沒有得吃。幸好，我們今日點的得獎菜全部都不用預訂。

三小姐愛吃燒腩仔、Mr. Ha愛吃海蜇，見到menu有這兩款餐前小食，第一時間點了它們。

五香燒腩肉（$128）

 

這個燒腩肉不錯，有星級食肆應有的水準。要比較的話，我覺得龍皇的更好吃

海蜇三重奏（HK$138）

對愛吃海蜇的Mr. Ha來說，聽到menu上有這款小食已經雙眼發光。很多酒樓提供的海蜇菜式，大多是海蜇絲，偶然有一兩間會有海蜇頭。今次難得的是這個海蜇菜式有三吃，分別是：芹香海蜇頭、醋香紅海蜇和XO醬海蜇絲，我覺得很特別，值得推介。

海蜇的質感爽脆，吃過三種不同的製法，我覺得之前未吃過的醋香紅海蜇最好吃（可能有新鮮感吧）。

濃湯花膠雞絲羹（每位$118）

這個湯是2011年度的金獎名菜。四少說這個湯驟眼看來，跟蛇羹的樣子很相似。要是也有檸檬葉的話，絕對會以為這是蛇羹

湯料很多，我因為下午時已經吃得很飽，為免待會吃不下其他東西，只好忍痛將半碗湯送給四少

松露金鏤衣（$298）

這個菜是2010年的得獎菜式，只看名字的話，不會知道這道菜是什麼食物。看菜式的英文名，才知道它是材料包括雞肉、馬蹄、南瓜和黑松露。

雞件是用免治雞肉做成，米米不知道這道菜的材料是什麼，還以為這是魚肉  南瓜用了兩種煮法，一是切成長條狀，然後沾滿蛋槳炸成樣子很像薯條的南瓜（初時大家給南瓜的外表誤導，還以為這些是薯條）；另一種是切成片狀慢火炒。

芝士釀焗鮮蟹蓋或酥炸釀蟹蓋（每位$118）

這個兩種食法的蟹蓋是「明閣」的其中一款名菜，我點了每人一隻，兩種食法各半。蟹蓋上枱時，只見漲卜卜的蟹蓋，沒有裝飾用的蟹架，覺得有點失色。我和三小姐交換吃兩種不同做法的蟹蓋，我喜歡吃芝士，但面對整個用芝士焗的蟹蓋也有點吃不消，感覺上有點膩。愛吃蟹的四少覺得這個菜特別，不過他和米米仍然覺得在「海景軒」吃過的「花彫蛋白釀蟹鉗」更好，可能他們喜歡啖啖肉吧

有蟹架襯托的蟹蓋讓這道菜的賣相更完整

海生蝦炒蛋白（$228）

這道炒蛋白又是「明閣」的另一名物。菜式上枱時，我第一眼覺得蛋白有點像腸粉  

我覺得蛋白有點咸，沾了醋吃讓咸味減了一點。蝦肉彈牙，蝦頭很入味，炸脆了的紫蘇葉有點苦。整體而言，這道菜不錯，米米對它讚不絕口。

明閣上菜的速度不是很快，除了餐前小吃很快上枱外，每一道菜也相隔一些時間才上枱。這樣可以讓大家吃得很悠閒，也可以讓吃了很多的我多點時間消化。吃了兩道小食、一個湯和三道菜，大家已經飽了（很「擦得」的四少除外）。要不是我和Mr. Ha有點飽，我們可能還會點「脆皮乳豬炒飯」（$238）。今天我們沒有空位容納炒飯，還是留待下一次吧。今餐很滿足，達到米米那個要吃新奇菜式的要求，埋單$2,600（每人花費不用$500），我覺得值得

Tea Buffet@Three on Canton

今天是假期，難得可以睡到日上三竿，早餐還未吃但已經到午飯時間。Mr. Ha於是提議到位於Gateway Hotel的Three on Canton食Tea Buffet  

Mr. Ha本來想在星期四（公眾假期前夕）吃dinner buffet，不過他在星期二訂位時獲告知訂位已滿。今天打算碰運氣看看能否訂座，居然給我們訂到，不過職員說要在吧枱。

Three on Canton在海港城商場的三樓，餐廳門前有玻璃天窗和一系列玻璃，讓人感覺非常開揚。

Tea buffet在下午3:15開始，我們早了10分鐘到，於是便坐在餐廳的bar & lounge area等候安排入座。

很快便有職員帶我們入座，一邊跟着走，眼睛沒有放過擺在枱上的食物  再深入餐廳的範圍，只見長長的枱放滿各類不同的食物



餐廳的座位的旁邊有一列的玻璃窗，當窗簾打開時，可以看到廣東道，讓人感覺很開揚。



我們走進來時，陽光尚算猛烈，所以侍應將窗簾拉下。

開始吃了一會後，沒有陽光的直接照射，職員將窗簾拉上，立時覺得整間餐廳很光猛。

訂位時，我們獲告知要坐在吧枱，但事後獲安排其他座位，最後坐吧枱的只有兩個人。



安頓後，我和Mr. Ha便開始覓食了  Tea buffet的價錢是每位HK$248，我和Mr. Ha都覺得很抵食，因為食物的種類很多。

西式食物



印度菜式

中式點心和包點



餐廳的食物名牌有時沒有放在食物旁邊，所以我不知道中間那一籠包是什麼包  吃包太容易飽肚，不符合今天少吃多款的原則，所以今次沒有試這些包點。

海鮮粥

薄餅包鴨絲

包鴨絲的薄餅是即叫即做，感覺像pancake多一點。配料的樣子不太吸引，所以只是看師傅如何弄薄餅。

關東煮、咖哩魚蛋豬皮、蘿蔔炆牛腩

在酒店吃自助餐，很少見過有這些食物供應。這些絕對不是貴價食物，站在酒店的角度，提供這些絕對有錢賺；對我來說，這些食物給人一點新鮮感。

即煮中式粉麵



即煮西式意粉

即煮中式粉麵在不少自助餐是常設的食物，但即煮西式意粉就較少見。餐廳提供的意粉選擇有五款：寬條麵、貝殼粉、長通粉、螺絲粉和墨魚汁麵。





海鮮

可能是tea buffet的緣故，海鮮的選擇不是很多，只有青口、龍蝦仔和蝦。



刺身壽司



壽司飯



沙律

芝士

甜品的選擇不少，計有：朱古力噴泉、雪糕、馬仔、蛋糕、北海道牛奶布甸、酥皮甜點、木瓜雪耳糖水等等，讓人忍不住吃盡每一款。

朱古力噴泉

雪糕

馬仔（薩其瑪）



酥皮甜點

蛋糕



巡了一圈後，我們便開始食食食了  由於晚上約了米米她們吃飯，我和Mr. Ha都不敢吃到捧着肚離開，只打算少吃多款就算了。反觀坐在我們旁邊的女士，每一次見好拿來總是很多，Mr. Ha聽到她跟朋友說晚上不吃飯了。如果我們不是晚上有約，相信也會跟她一樣

我習慣首先吃沙律，這些的沙律配料選擇不算是很多，意料之外是有不同顏色的車厘茄，味道很甜很好吃。



難得見到有即煮西式意粉，我選了較特別的墨魚汁意粉，配料只有幾款選擇。所以食材其實事先已經煮熟，選好了交給廚師，讓廚師煮熱它們再加上cream sauce。

跟着吃的是關東煮、咖哩豬皮魚蛋和炸雲吞。在幾樣食物中，讓我有驚喜的是咖哩豬皮魚蛋。很多時候吃過的都不辣的，只是染了色讓外觀看似是咖哩而已，但這兒的辣得來味道不錯。

我很愛吃薄餅，見到這兒有印度薄餅，當然要吃一塊；但結果是失望，薄餅凍了很韌，少點牙力也不行

這個麵是Mr. Ha點的，我只吃了一點。這個麵煮得剛好，配料很多，湯是雞湯來的。吃了這麼多東西，我覺得這個最好。

撇下我不吃的東西（也不少呢，哈哈），我大概想吃的都算吃過了。最後吃的當然是甜品了  這兒的甜品選擇算多，我拿了的只是其中的一些，有凍薑汁撞奶、熱情果蛋糕（沒有食物名牌，我只憑食物外觀估計它的名字）、荔枝綠茶蛋糕、朱古力酥皮卷和不知名的酥皮卷。

我另外還拿了蜜桃大菜糕、馬仔和chocolate mousse cake。三樣食物中，chocolate mousse cake最好，因為我最愛它的脆脆餅底

吃了這麼多，一定要喝熱檸水來幫助消化，因為晚上還要繼續吃



這一餐每人HK$248，有匯豐、恒生或AE的信用卡可有85折，折合每人只是HK$232（包括加一服務費）。我覺得很抵，雖然只有不到兩小時的時間，但已經足以讓我吃到很飽離開。要是像鄰桌的女士這樣吃，相信我明天也不用吃早餐

餐廳在星期一至五沒有tea buffet，反而提供tea set，看網上的圖片讓我覺得很吸引，所以我下次的目標會是這個